resep masakan tradisional melayu: Seruit Nikmat Istimewa

Resepi masakan Seruit Nikmat Istimewa. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Seruit Nikmat Istimewa yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.\

Seruit Nikmat Istimewa

Bahan

1/2 kg ikan patin, belide, baung, layis (sesuai selera)
1 buah jeruk nipis
1/2 sudu kecil garam
2 ulas bawang putih, 1 cm kunyit, halia, garam secukupnya untuk dihaluskan

Bahan Sambal

100 gram tomato ceri
50 gr cabe keriting
3 butir bawang merah
1 buah mangga, iris-iris sekecil mungkin
1 buah jeruk nipis, perah untuk mendapatkan airnya
1 bungkus belacan udang
Garam secukup rasa
Tempoyak (duren fermentasi)

Langkah

Bersihkan ikan, lalau baluri dengan bumbu yang telah dihaluskan.
Bakar ikan selama sepuluh minit (setengah matang). Sapu dengan kicap manis dan campuran herba dari bawang putih, garam, dan ketumbar.
Campurkan bahan sambal. Tumbuk hingga halus.

Langkah Hidangan

Hidangkan ikan bakar beserta sambal seruit. Tambah dengan tempoyak (durian yang sudah diawetkan dan dihaluskan)
Tambah juga beberapa jenis sayur ulam, seperti daun kemangi timur, terung bakar, jengkol, dan daun jambu monyet.
Tambah nasi hangat biar tambah nikmat.