resep masakan tradisional melayu: Istimewa Resipi Gulai Balak

Resepi masakan Istimewa Resipi Gulai Balak. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Istimewa Resipi Gulai Balak yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Istimewa Resipi Gulai Balak

Bahan

3 ulas bawang putih
3 sudu teh cili giling
3 sendok makan minyak goreng
5 ulas bawang merah
5 butir cengkih
700 ml santan
750 gram daging kambing
¼ butir biji pala
½ buah pekak
1 buah kapulaga
1 sudu makan rempah gulai siap pakai
Bawang putih dan bawang merah dipotong halus
Daging kambing, potong-potong saiz sedang

Rempah yang Dihaluskan

3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1 sendok teh gula pasir
1 cm halia
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 ½ sudu teh garam
penyedap rasa

Langkah

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan buah kapulaga, pekak, biji pala, cengkih, cili giling dan rempah-rempah gulai.
Tambah bumbu halus, aduk hingga harum dan matang. Masukkanlah potongan daging, aduk hingga daging berubah warna.
Tutuplah kuali dan kecilkan api, masaklah hingga air habis
Tuangkan santan, masak hingga daging empuk.
Berkhidmat dengan mencincang bawang putih dan bawang merah goreng serta potongan daging