resep masakan tradisional melayu: Nasi Gandul Citarasa Indonesia

Resepi masakan Nasi Gandul Citarasa Indonesia. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Nasi Gandul Citarasa Indonesia yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Nasi Gandul Citarasa Indonesia

Bahan

400 gr daging lembu, dipotong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
1.700 ml santan dari 1 butir kelapa
5 sudu makan kicap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

Rempah yang Dihaluskan

1/2 sdt jintan
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/4 sdt pala
10 butir bawang merah
4 ulas bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kencur

Langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum dalam minyak panas.
Masukkan daging lembu, aduk hingga berubah warna.
Masukkan santan, kicap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.
Angkat dan hidangkan dengan cara alasi pinggan dengan daun pisang lalu susun nasi daging dan kuah di atasnya. Tambah lauk lain sesuai dengan selera.