Resepi masakan Ayam Bakar Istimewa. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya
Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Ayam Bakar Istimewa yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.
Ayam Bakar Istimewa
 |
| Ayam Bakar Istimewa |
Bahan
- 1 ekor ayam (800g), bersihkan potong 4
- ½ cawan santan kelapa
- 2 sudu makan minyak
- 1 sdt terasi, bakar, haluskan
- 500 ml air
- 2 sdm air jeruk limau
- 3 daun limau purut
- 1 btg serai
Rempah yang dihaluskan
- 4 cm halia, haluskan
- 12 butir bawang merah
- 6 ulas bawang putih
- 18 buah cabai merah keriting
- 1 sudu makan ketumbar halus
- 10 gr udang ebi
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomato, potong dadu kecil
- 1 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu teh gula merah, sisir
Langkah
- Potong ayam empat bahagian, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum
- Tuangkan santan masukan ayam lalu masak hingga ayam setengah matang, angkat lalu ketepikan ayam dari sisa bumbu dan diamkan sebentar.
- Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu hingga matang.
- Angkat. Lalu hidangkan selagi hangat bersama nasi panas.
Ayam Bakar Istimewa
4/
5
Oleh
maklumatsihat
