resep masakan tradisional melayu: Resipi Istimewa Ayam Rica Rica

Resepi masakan Resipi Istimewa Ayam Rica Rica. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan resipi istimewa ayam rica rica yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Resipi Istimewa Ayam Rica Rica

Bahan

1/2 ekor ayam potong kecil sesuai selera
2 btatang serai di geprek
2 ikat kemangi
3 helai pandan atau daun suji dihiris halus memanjang
2 batang daun bawang dihiris nipis
3 lembar daun limau
Air secukup nya
garam secukupnya
Penyedap rasa bila perlu

Rempah yang dihaluskan

2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 ulas bawang putih
10 biji cili kerinting merah
12 biji cili rawit
Minyak goreng secukup nya untuk menumis bumbu halus

Langkah

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, kemudian rebus sebentar.angkat lalu tiriskan terlebih dahulu.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun pandan atau daun suji, serai, daun limau, selasih kemudian masak sampai mengeluarka wangi yang khas.
Lalu Masukkan ayam, aduk rata dan beri irisan daun bawang, garam dan penyedap, tuang air secukupnya. Masak sebentar hingga bumbu meresap kedalam ayam hinga matang.
Setelah bumbu meresap, angkat dan hidangkan. Resipi istimewa ayam rica rica sudah siap untuk dimakan bersama nasi hangat dan lauk pauk lain nya bersama keluarga anda.