resep masakan tradisional melayu: Pempek Lenggang Istimewa

Resepi masakan Pempek Lenggang Istimewa. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Pempek Lenggang Istimewa yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Pempek Lenggang Istimewa

Bahan Pempek

5 buah pempek lenjer, potong bulat, tebal = 1 cm
5 butir telur itik
3 batang daun bawang, dihiris halus
garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan Kuah Cuko

4 buah cabai rawit, diuleg kasar
3 ulas bawang putih, diuleg kasar
1 ¼ oz gula merah
Ebi secukupnya
Tongcai secukupnya
cuka secukupnya
Gula pasir secukupnya
air secukupnya

Langkah

Pempek Lenggang

Pukul telur dan garam, tambah daun bawang lalu aduk kembali.
Masukkan potongan pempek, aduk hingga terlumuri bumbu.
Panaskan dua sudu makan minyak goreng. Goreng campuran telur dan potongan pempek hingga matang, angkat. Lakukan lagi hingga adunan habis. Ketepikan.