resep masakan tradisional melayu: Sambal Jering Khas Melayu

Resepi masakan Sambal Jering Khas Melayu. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan sambal jering khas melayu yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Sambal Jering Khas Melayu

Bahan

20 buah jering tua
50 gr cili merah keriting
8 bh bawang merah
20 gr belacan
gula secukupnya
Minyak untuk menumis

Langkah

Jering direbus dengan air yang banyak sehingga kulit mengelupas lalu tiriskan.
Kemudian rebus lagi dengan dibubuhi sedikit garam. angkat, tiriskan.
Jering dikeprek hingga agak pecah-pecah, lalu goreng dengan minyak panas.
Cili, bawang, belacan, dan garam digiling kasar.
Tumis dengan minyak hingga matang, lalu masukkan jering goreng. Masukkan air secukupnya, kacau rata dan tunggu jering hingga sedikit empuk, lalu angkat dan sajikan.