resep masakan tradisional melayu: Ikan Bakar Holat Delicious

Resepi masakan Ikan Bakar Holat Delicious. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Ikan Bakar Holat Delicious yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Ikan Bakar Holat Delicious

Bahan

1 Buah ikan mas saiz sedang
Batang balakka yang berkulit tebal
Beras

Rempah yang Dihaluskan

6 Butir bawang merah
4 Buah cili padi
Limau nipis
Halia secukupnya
Garam secukupnya

Langkah

Pisahkan kulit balakka dari batangnya. Buang kulit bahagian luarnya, lalu dicukur kulit balakka.
Campurkan hirisan bawang dan halia dengan parutan kulit balakka hingga merata.
Siapkan relau tanah liat. Sangrai beras hingga harum, lalu tumbuk hingga halus. Saring beras dan campurkan dengan parutan belakka.
Tambah garam sesuai secukupnya, masukkan air mendidih kedalam adunan tanpa direbus.
Campur dan gaul adunan hingga merata. Setelah sebati semua adunan, masukkan potongan ikan mas yang telah dibakar kedalam adunan. Biarkan hingga sejuk.
Siapkan perasan jeruk nipis, cili padi yang telah ditumbuk atau tambahkan juga kicap manis atau kicap khas tapanuli sebagai cocolan atau pelengkap.