resep masakan tradisional melayu: Nasi ayam melayu

Resepi masakan Nasi ayam melayu. Ramuanmelayu.blogspot.com ingin berkongsi rahsia resipi masakan tradisional, resepi masakan kampung dan bahkan sampai resipi masakan melayu yang terkenal akan kelezatannya

Pada kali ini ramuanmelayu.blogspot.com ingin memberikan resepi masakan Nasi ayam melayu yang pastinya masakan ini sangat sesuai dihidangkan ketika sedang berkumpul keluarga besar maupun dalam acara tertentu, ataupun dihidangkan setiap-hari bersama keluaraga.

Nasi ayam melayu

Bahan-bahan

1 ekor ayam utuh
1 buah bawang bombay
1 batang halia
4 bijibawang putih
1 sudu makanmargarine

bahan nasi

1 literberas
1500 mlkaldu ayam
1 bijibawang putih
1 batangjahe
1 lembardaun pandan

bahan sambel

6 bijicabe rawit
4 bijicabe merah
2 ruasjahe
1 bijibawang putih
gula secukupnya
garam secukupnya
cuka secukupnya

bahan taburan

kecap secukupnya manis
kecap secukupnya masin
minyak secukupnya bijan
1 bawang putih secukupnya
timun secukupnya

Langkah

tumis bawang besar, bawang putih Halia keprek dgn 1 sudu marjerin smpe harum, kemudian masukkan ayam utuh yg telah di cuci bersih.
masukan air sampai ayamnya tenggelam semua oleh airnya.diamkan hingga ayam empuk dan rempah sudah meresap.
cuci bersih beras kemudian masukkan bawang putih, halia, daun pandan, marjerin, garam secukup rasa dan siram dgn pati rebusan ayam tadi yg sudah matang, masak nasi menggunakan pemasak elektrik ataupun dgn periuk biasa.
setelah semua matang, potong 1 ekor ayam hingga jd 8 bahagian, dan masing masing potongan kita dicincang rapi masukkan ke dalam pinggan leper yg elah dialasi hirisan timun.
siram potongan ayam yg telah dialasi dgn timun menggunakan kicap manis, kicap, dan minyak wijen.kemudian taburkan dgn bawang goreng
untuk sambalnya dicampur semua bahan kemudian di blender campur dgn air dan cuka secukupnya.kemudian selepas halus, pisahkan secukupnya di mangkuk kecil
terakhir, ambil nasi ayam tadi ditempat berasingan, kemudian hidangkan dgn ayam dan siramkan sambalnya diatas ayam .selamat mencuba